Суп Свекольник холодный

Холодный Свекольник является диетическим блюдом, калорийность которого очень мала, не больше 30 ккал при любых вариация приготовления, а то и 15-20. Так что есть его можно, даже на ночь, с чистой совестью, а днем дополнять цельнозерновым хлебом. Отличный вариант в летнюю жару, когда есть совсем не хочется и так. Так что все едим холодный суп из свеклы!

0
Ингредиенты
  • вода3 л
  • свекла2 шт
  • огурцы (средние)3 шт
  • картофель3-4 шт
  • зеленый лук2-3 шт
  • зелень любимая1 пучок
  • соль 
  • черный перец 
  • яйцо2 шт
  • На выбор и по желанию
  • кефир500 мл
  • сметана1 ст.л на 1 порцию
Шаги
60 мин. Печать
  • Отварить яйца вкрутую, 10 минут после закипания и остудите. Можно сразу нарезать мелкими кубиками.

  • Натираем на мелкой терке молодую свеклу или нарезаем соломкой.

  • Чистим картошку, ее и свеклу кладем в 3 литра воды и варим свекольник в течение 15-20 минут после закипания на слабом огне до приготовления картофеля. Чтобы проверить готовность, протыкаем клубень ножом, он должен быть мягким внутри. Затем выключаем огонь, достаем картофель и даем остыть ему и готовой жидкости для супа.

  • В это время мелко нарезаем всю зелень. Огурцы четвертинками и не очень тонкими слайсами.

  • Нарезаем картошку средне-мелкими кубиками и соединяем все воедино. Когда свекольный суп остынет полностью, кладем яйца, зелень и огурцы, картошку, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем. Отправляем кастрюлю в холодильник на полчаса.

  • Подаем в глубокой тарелке, сверху можно еще присыпать любимыми травами и добавить столовую ложку сметаны, либо сразу в кастрюлю залить пол литра кефира.

Рейтинг
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Авторизация
*
*

 


Регистрация
*
*
*
Генерация пароля