Овощное рагу с картошкой

Приготовление овощного рагу с картошкой — предельно простое дело. Готовится основное блюдо из подручных ингредиентов, которые всегда есть под рукой.

0
Ингредиенты
  • картофель300 гр
  • морковь200 гр
  • лук репчатый2 шт
  • чеснок2 зубчика
  • бульон овощной или очищенная вода500 мл
  • зелень - петрушка, укроп 0,5 пучка
  • растительное масло или масло Гхи 
  • специи - розмарин, итальянские или прованские травы, сушеный имбирь или другие любимые 
  • морская соль 
  • черный перец 
Шаги
40 мин. Печать
  • Очищаем и моем все овощи и зелень. Лук нарезаем на четвертинки, затем крупными кусками, чеснок - кругляшками.

  • Так как овощное рагу - с картофелем, его тоже нарезаем крупными кубиками, а морковь - крупными кружками.

  • Ставим на средне-сильный огонь глубокую сковороду, кастрюлю или казан. Вкусное овощное рагу с картошкой получится в любой емкости. Наливаем немного растительного масла или масла Гхи, которое не становится канцерогенным при нагревании, и приготовить его можно самостоятельно, кликнув по ссылке ниже. Кладем в разогретое масло лук, чеснок и морковь, обжариваем, помешивая, около 5 минут.

  • Кладем в сковороду картофель, перемешиваем и жарим еще 5 минут. Добавляем соль, черный перец, лавровый лист и специи. Можно использовать любимые специи, рагу из овощей с картошкой отлично дополняют сушеный имбирь, розмарин, базилик, тимьян, поэтому я использую смесь итальянских или французских трав. Заливаем все овощным бульоном или водой так, чтобы жидкость покрыла все овощи, перемешиваем.

  • Доводим до кипения, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и оставляем тушиться на 15 минут. Мелко режем петрушку и укроп, добавляем почти всю зелень в овощное рагу, рецепт которого почти закончен, перемешиваем и оставляем еще на 5 минут.

  • Выключаем огонь, раскладываем основное блюдо по тарелкам вместе с подливой, посыпаем оставшейся зеленью и подаем к столу. Теперь вы знаете, как готовить рагу из овощей и картофеля!


Рагуразновидность блюд, в которых ингредиенты сначала обжариваются, а затем тушатся.

Рейтинг
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Авторизация
*
*

 


Регистрация
*
*
*
Генерация пароля