Пасхальный кулич «Екатерининский»

0
Ингредиенты
  • Для теста
  • Теплое молоко500 гр
  • Мука 9-10 стканов
  • Сахар1 стакан
  • Соль1 ч.л
  • Рафинированное растительное масло ½ стакана
  • Сливочное масло или маргарин200 гр
  • Яйца5 шт
  • Сухие дрожжи2 ч.л
  • Изюм без косточек ½ стакана
  • Для глазури
  • Яичный белок1 шт
  • Сахар1 стакан
Шаги
Печать
  • В 0,5 л банку налейте немного тёплого молока, добавьте 2 ч. л. сахара и дрожжи, перемешайте и поставьте опару в тёплое место, чтобы она поднялась.

  • В широкую ёмкость просейте муку, но не всю, а примерно 8 стаканов.

  • В отдельной миске разведите в молоке отдельно растёртые с сахаром яйца, соль, растительное и сливочное масло.

  • Влейте смесь в просеянную заранее муку, затем – опару и добавьте изюм. Замесите тесто, постепенно добавляя остальную муку. Теста у вас получится много, его хватит на приготовление нескольких куличей.

  • Разложите тесто по смазанным маслом формам и выпекайте в разогретой до 180ºС духовке до готовности.

  • Испечённые куличи остудите, полейте глазурью, приготовленной из 1 белка и 1 ст. сахара, взбитых с помощью миксера, Украсьте куличи по своему желанию.


А чтобы куличи получились действительно правильными, можно попробовать и «ночные» рецепты, При таком способе дрожжи, даже сухие, смогут поднять гораздо больше сдобы в тесте, а это значит, что ваши пасхальные куличи будут самыми вкусными.

Рейтинг
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Авторизация
*
*

 


Регистрация
*
*
*
Генерация пароля