СВИНИНА, ЗАПЕЧЁННАЯ С ОВОЩАМИ

0
Ингредиенты
  • Нежирная свинина (вырезка)600 гр
  • Репчатый лук2 шт
  • Сливочное масло100 гр
  • Пшеничная мука3 ст.л. с горкой
  • Молоко (у меня – 2,5% жирности)600-700 мл
  • Сырые шампиньоны300 гр
  • Помидоры2 шт
  • Сыр100 гр
  • Черный молотый перец 
  • Мускатный орех 
Шаги
Печать
  • Свинину порезать на куски произвольного размера и выложить в форму для запекания. Немного посолить, поперчить при желании.

  • Репчатый лук очистить и порезать полукольцами. Выложить на свинину.

  • Приготовить соус бешамель. Для этого на сковороде с толстым дном на медленном огне растопить 100 г сливочного масла, добавить к маслу 3 столовых ложки с горкой пшеничной муки.

  • Муку и сливочное масло тщательно размешать, чтобы не было комочков.

  • В масляно-мучную смесь тонкой струйкой влить молоко, посолить и поперчить соус, добавить пару щепоток мускатного ореха. Соус варить, помешивая, до загустения (необходима консистенция нежирной сметаны).

  • Готовым соусом полить мясо с луком (для этого использовать около трети всего соуса).

  • Сырые шампиньоны порезать произвольно и выложить слоем на мясо с луком, полить третью соуса.

  • Помидоры порезать произвольно, выложить слоем и полить остатками соуса.

  • Сыр потереть на терке и посыпать им блюдо. Свинину запекать 45-50 минут в духовке при температуре 180 градусов.

  • Подавать свинину можно как самостоятельное блюдо, а можно с гарниром. У меня на гарнир – отварной картофель с орегано.

Рейтинг
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Авторизация
*
*

 


Регистрация
*
*
*
Генерация пароля