Торт «Цыганка»

0
Ингредиенты
  • Для коржа
  • cахарный песок2 стакана
  • какао-порошок (только настоящий, горький!)2 ст.л
  • яйца4 шт
  • нежирная сметана или натуральный йогурт 2 стакана (400-450 гp.)
  • мука пшеничная3 стакана
  • cода1 ч.л
  • yксус1 ст.л
  • Для крема
  • масло сливочное200 гр
  • вареное сгущеное молоко (именно молоко, а не "молочно-растительный продукт"!) 1 банка (около 350 гp.)
  • какао-порошок 1,5 ст. л
  • молоко 3-5 ст. л
  • Для пропитки
  • крепко заваренный сладкий чай (почти заварка)1 стакан
  • немного крепкого алкоголя - коньяк, водка 
Шаги
Печать
  • Смешать сахар, какао, яйца, йогурт, сметану, добавить муку и тщательно перемешать их, чтобы в тесте не осталось комочков и белых вкраплений муки.Далее погасить соду уксусом и вмешать в тесто. Затем немедленно вылить тесто (оно будет довольно жидким) в смазанную маслом форму.Поставить форму в духовку и выпекайте при t 180* C. примерно 30-40 минут, до готовности.Готовый корж достать из духовки, остудить и извлечь из формы. Приготовить крем. Смешать масло и вареное сгущенное молоко. Затем развести какао теплым молоком и добавить в крем. Снова всё тщательно перемешать. Крем готов! Острым ножом разрезать остывший корж на три коржа-"шайбы".

  • Приготовить пропитку для коржей, смешав крепкий сладкий чай и какой-либо алкоголь. Идеально подойдет вишневая наливка (тогда сахар в чай добавлять не нужно). А можно просто смешать водку с вишневым вареньем. Аккуратно при помощи чайной ложки пропитать нижний корж. Затем намажьте на него крем - чуть меньше половины общего количества.Поверх крема выложить ягоды вишни - свежие или консервированные. Затем накрыть нижний корж вторым и повторить процедуру. Оставить немного крема для смазывания верха.Смазать верхний корж кремом, посыпать тертым шоколадом и украсить ягодами.

Рейтинг
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Авторизация
*
*

 


Регистрация
*
*
*
Генерация пароля