Ratatouille/Рататуй

Люди которые в принципе не любят овощи,особенно запеченные всё равно обожают рататуй.Проверено!

0
Ингредиенты
  • Для соуса
  • Сладкий перец красный2 шт
  • Помидоры2-3 шт
  • Небольшая луковица1 шт
  • Зубчики чеснока3 шт
  • Базилик, тимьян по желанию
  • Для основы рататуя
  • Баклажаны1-2 шт
  • Кабачки1-2 шт
  • Помидоры4-6 шт
  • Зубчики чеснока3 шт
  • Тимьян 
  • Мацарелла по желанию
Шаги
1 час. 55 мин. Печать
  • Готовим соус. Для соуса лук мелко порезать и обжарить на оливковом масле минут 5. Добавить Порезанный перец и жарить ещё минут 5.Томаты очистить от кожицы(для этого залить их кипятком минуты на 2. Порезать кубиками и тушить всё вместе минут 10. Чеснок порезать,добавить в соус,посолить и поперчить. Теперь надо наш соус измельчить с помощью блендера. Вернуть соус на плиту ещё минут на 5, добавить по желанию базилик и тимьян.Я добавляю,так как от них просто невероятный аромат)

  • Готовим овощи. Все овощи и моцареллу нарезать кружочками.Лучше всего если они будут примерно одинаковые по размеру.если баклажан горчит,то посыпать его солью и оставить минут на 30,а затем промыть водой.

  • Соус выложить в форму,чередую баклажаны,кабачки,томаты и моцареллу заполнить форму.

  • Чеснок выдавить сверху на овощи,посолить,поперчить,полить оливоквым маслом т по желанию добавит несколько веточек тимьяна.Закрыть фальгой и поставить в разогретую до 200 гр духовку.
    Минут через 50-60 снять фольгу и запекать ещё минут 20.


Подавать тёплым.

Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Авторизация
*
*

 


Регистрация
*
*
*
Генерация пароля