МАРИНАД ДЛЯ ГРИБОВ (Опят, маслят, белых и т.д.)

0
Ингредиенты
Порций: +
  • На литр воды:
  • сахар2 ст.л
  • соль4 ч.л
  • лавровый лист3 шт
  • душистый перец6 горошин
  • гвоздика4 шт
  • молотая корица1/2 ч.л
  • уксусная эссенции 70 %3 ч.л
Шаги
Печать
  • Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )

  • Грибы хорошо промыть, крупные разрезать, положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.

  • Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно.

  • Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно), слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) . (Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки.)

  • Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.


При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса - 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса. 

Рейтинг
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Авторизация
*
*

 


Регистрация
*
*
*
Генерация пароля