Нежнейший десерт — сербский кох

Это национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждое воскресенье.

0
Ингредиенты
  • Сахарный песок 6 ст. ложек без верха(для теста)+3ст.ложки без верха(в молоко)
  • Крупа манная4 ст.ложки с верхом
  • Мука высшего сорта4 ст.ложки(так же с горочкой)
  • Яйцо куриное6 шт
  • Ванилин1 гр
  • Разрыхлитель полпакетика
  • Молоко 0,5 литра
Шаги
Печать
  • Отделить белки от желтков.

  • Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар.

  • Так же продолжая взбивать по одному вводить желтки. Объем должен сильно увеличиться.

  • Выключаем и отставляем в сторону миксер. В смесь добавить разрыхлитель, манную крупу , муку и осторожно, тупой стороной ложки, всё перемешать от краев к середине.

  • Выложить в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28-34 см с высокими не менее 5см бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой).

  • Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Проверить готовность можно зубочисткой (засунуть зубочистку в центр, подержать пару секунд, вынуть - она должна быть чистой).

  • Пока стынет кох, довести до кипения молоко, но не кипятить. Добавить в горячее молоко сахар и ванилин.

  • Остывший до половины кох нарезать на части и залить молоком (горячим) в той же сковороде, где готовили. Молоко должно впитаться в пирожные ПОЛНОСТЬЮ.

  • Охладить в холодильнике.


Подавать по 1-2 кусочка на порционной тарелочке и есть ложечкой - десерт очень нежный.

Рейтинг
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Авторизация
*
*

 


Регистрация
*
*
*
Генерация пароля