Котлеты по-киевски

0
Ингредиенты
  • куриный фарш500 гр
  • сливочное масло60 гр
  • укроп 
  • чеснок2-3 зубчика
  • соль, перец по вкусу
  • яйца3 яйца
  • панировочные сухари для панировки
  • мука для панировки
  • растительное масло для жарки
Шаги
Печать
  • Сначала сделаем начинку. Для этого потребуется слив. масло, укроп и чеснок. Укропа и чеснока возьмите по вкусу. Можно все мелко порезать и смешать с маслом, а я все смешала в блендере. Уберем пока в морозилку и займемся фаршем

  • В готовый куриный фарш добавить соль и перец по вкусу. Хорошо вымешать.

  • Разделить фарш на десять кусочков, сделать из них колобки, затем расплющить их в лепешечки (руки смочите водой, чтобы фарш не лип). На каждую лепешечку положить по ложечке начинки. Кстати, в качестве начинки можно использовать и сыр, и грибы.

  • Смоченными руками сформировать котлетки. Теперь панировка. Панировка должна быть толстой, поэтому сначала котлетку обваляем в муке. Затем в чуть подсоленном взбитом яйце. Затем в сухарях. Опять в яйце и в заключении - в сухарях.

  • Вот теперь у нас получилась толстая-толстая панировка и начинка уже не вытечет.

  • Теперь котлеты нужно быстро обжарить в разогретом растительном масле. Я жарила в таком небольшом ковшике, так масло экономнее расходуется.

  • Обжаренные котлетки положить в форму и запечь в разогретой до 180 С духовке минут 15.Вот такие на вид получились, а какой от них исходил аромат - передать не могу...


Подавать лучше всего с картофельным пюре и салатом.

Рейтинг
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Авторизация
*
*

 


Регистрация
*
*
*
Генерация пароля