Гедлибже

Гедлибже — блюдо кабардино-балкарской кухни. Очень простое, сытное и вкусное во многом благодаря изумительному соусу из жареного лука и сметаны. Гедлибже готовят по разному: кто-то кладет больше сметаны, кто-то меньше. Неизменным остается его состав — курица, сметана и лук. В большинстве рецептов лук просто обжаривается. Но у меня немного иной вариант, который больше всего мне нравится. Попробуйте это очень простое, но вместе с тем вкусное и пикантное блюдо.

0
Ингредиенты
  • Курица800 гр
  • Лук репчатый3 шт
  • Чеснок2 головки
  • Сметана200 мл
  • Подсолнечное масло30 мл
  • Поваренная соль2 ч. л.
  • Карри1 ч. л.
  • Перец красный молотый3 гр
  • Петрушка20 гр
Шаги
Печать
  • Для приготовления этого блюда понадобятся: кусочки курицы, лук репчатый, сметана, чеснок, подсолнечное масло, соль, красный сладкий молотый перец, петрушка, укроп.

  • Кусочки курицы солим и кладем на сковороду с растительным маслом.

  • Тушим под крышкой минут 30 почти до готовности.

  • Пока курица тушится, начинаем готовить соус. Режем репчатый лук. Размер нарезки значения не имеет. Кладем в сковороду с подсолнечным маслом. Добавляем чеснок, но это дело вкуса, вполне можно обойтись и без него.

  • Затем обжариваем до золотистого цвета.

  • С помощью блендера делаем из жареного лука пюре.

  • В пюре из лука добавляем сметану, соль, карри, красный молотый сладкий перец.

  • Мелко режем зелень и добавляем в соус.

  • Перекладываем компоненты соуса в сотейник или кастрюлю. Добавляем 100 мл воды или бульона. Если нужно солим и хорошо перемешиваем. Соус готов.

  • Тушеную курицу кладем в соус и еще тушим 10-15 минут.


Попробуйте, это очень вкусно.

Рейтинг
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Авторизация
*
*

 


Регистрация
*
*
*
Генерация пароля