Салат с кабачками «Тёщин язык»

0
Ингредиенты
Порций: +
  • кабачки2 кг (очищенные от семян и кожуры)
  • помидоры1 кг
  • болгарский перец3-4 шт
  • чеснок2 головки
  • острый перец1 стручок
  • растительное масло1 стакан
  • соль2-3 ст.л
  • сахарный песок1 стакан
  • уксус 9%100 мл
Шаги
Печать
  • Помидоры вымыть, залить крутым кипятком, минут на 5-10,затем кипяток слить и залить холодной водой,очистить помидоры от кожицы и пропустить через мясорубку или измельчить блендером в однородную массу Болгарский и острый перец перец очистить от семян и нарезать на тонкие полосочки

  • Чеснок очистить и нарезать на тонкие лепестки

  • Кабачки нарезать тонкими полосочками или кубиками

  • Полученную массу из помидор вылить в большую кастрюлю и довести до кипения,добавить нарезанный болгарский перец,чеснок,кабачки и тушить на маленьком огне минут 50,далее добавить растительное масло,соль,сахарный песо,уксус и тушить ещё минут 10-15

  • Готовый горячий салат разложить по стерильным банкам,закатать крышками и укутать в тёплое одеяло до полного остывания

  • Хранить в тёмном,прохладном месте


На выходе получается примерно 4 литра.

Рейтинг
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Авторизация
*
*

 


Регистрация
*
*
*
Генерация пароля